Vefa Karadeniz Pide ve Kebap Salonu
Eskilerden ve tarihi denebilecek fırınlardan biridir. Kendi halinde iddiası olmayan ancak bilhassa işçilerin ve üniversite, lise öğrencilerinin uğrak yerlerinden bir yerdir.
Geleneksel yemek kültürümüzün temsilcilerinden Karadeniz Pide Salonu, 31 yıldır sunduğu lezzetlerle yoğun ilgi görüyor.
Vefa semtinde 1981’den bu yana hizmet veren lokantanın sahibi Sezai Kadiroğlu(60) yaptığı açıklamada, işletmeyi Kastamonu’nun Daday ilçesi Kayı köyünden gelerek kardeşiyle birlikte kurmuş.:
İlerlemiş yaşına rağmen müşterileriyle tek tek ilgilenen Kadiroğlu, ünlü gurme Vedat Milor’un lokantayı ziyarete gelmesiyle malzeme tedarikçisi ve yabancı müşterilerin kuyruğa girdiğini ifade etti. Kadiroğlu, özellikle taş fırında yaptıkları pide, güveç ve sütlaçta müşteri memnuniyetini yakaladıklarını söyleyerek sözlerine şöyle devam ediyor. “Bir gün yaşlı bir zât geldi. Oturdu yemeğini yedi. Daha sonra bana, ‘yemeklere bu lezzeti sen mi verdiğini zannediyorsun? Bu lezzeti Ebûl Vefâ Hazretleri veriyor’ dedi. Sonra çıktı gitti. Bir daha da gelmedi. Biz de böyle inanıyoruz, muhakkak bu lezzette onların da bereketi vardır.”
Karadeniz Pide Salonu Adres: Hacıkadın Mah., Katip Çelebi Cad., No 23/B (Pazar günü kapalı)
Reklam değildir
Derleme @tarihivefa
Social Plugin